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여러분들 오늘 하루 잘 지내셨나요? 오늘따라 날씨가 너무 좋더라고요. 따뜻하게 입고 갔더니 온몸이 땀으로 뻘뻘 흐르지 뭐예요 ㅎㅎ
날씨 예보를 잘 보고 나가는게 좋긴 한데.. 너무 귀찮아서 그냥 갔더니 찜통에 큰일 날 뻔했네요 ㅋㅋㅋ 사우나랑 비슷하게 더웠어요. 그렇다고 옷을 벗기엔 점퍼가 아닌, 후드 옷이라 그냥 꾹 참았죠.
오늘 준비한건 콜라비에 대해서에요. 콜라비가 무엇인지도 모르는 분들이 정말 많으실 거예요. 저도 그 이름을 들은 지 얼마 되지 않기도 해서 이름이 어색했거든요.
처음에 들었을땐 코카콜라가 비로 내린다는 뜻인가?라는 약간의 말장난인 줄 알았어요 ㅎㅎ 저처럼 모르시는 분들을 위해 콜라비에 대한 이야길 포스팅해보겠습니다.
콜라비란?
콜라비는 양배추의 '콜'과 순무의 '라비'를 합쳐 콜라비라고 부른다고 해요. 콜라비는 영어로 독일 순무라는 뜻을 가지고 있으며, 순무 양배추 또는 구경 양배추라고도 불립니다.
뿌리채소처럼 보이지만, 뿌리채소는 아니며 양배추와 브로콜리 및 콜리 플라워와 가깝습니다. 긴 잎이 많은 줄기와 자주색 혹은 옅은 녹색, 흰색을 띠고 있으며 둥근 모양입니다.
콜라비의 맛은 달콤하며, 질감은 브로콜리나 양배추의 식감같이 아삭합니다. 우리나라에서 몇 년 전부터 알려져 생소하게 여기는 분들도 많지만 콜라비가 많이 재배되는 독일에서는 어린이들이 가장 좋아하는 채소입니다.
맛있는 콜라비를 고르는 방법
콜라비의 제철은 11~12월이며 콜라비는 크기에 따라 당도가 달라집니다. 콜라비가 너무 작으면 당도가 떨어지고, 반대로 너무 크면 육질이 단단해 맛이 없으므로 한 손으로 잡을 수 있는 정도를 고르는 게 좋습니다.
한 손으로 들었을 때 묵직하고 잎과 줄기가 무르지 않고 신선하며 표면에 상처가 없고 하얀 당분이 묻어있는 것이 좋습니다.
콜라비의 줄기와 잎은 주로 쌈채소, 샐러드로 섭취하고 속은 피클, 김치, 깍두기, 무침요리 등에 많이 사용합니다.
콜라비 효능
1. 혈관건강
콜라비에 함유된 안토시아닌 성분이 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액순환을 원활하게 하여 고혈압과 혈관 관련 질환을 예방하는데 큰 도움이 됩니다. 또한, 콜라비의 칼륨 성분은 우리 몸의 나트륨과 노폐물의 배출을 도와주고 혈압을 내려주는 효과가 있어 혈관 건강에 도움이 됩니다.
2. 피부미용
비타민c 성분이 콜라겐 생성을 촉진하고 피부를 검게 만드는 멜라닌이 피부 침착하는 것을 방지하여 깨끗한 피부를 유지하는데 도움이 됩니다. 노화 원인으로 지목되는 활성산소를 제거하여 노화 방지와 탄력을 유지하는데 좋습니다.
3. 뇌졸중 위험 감소
비타민C가 다른 야채에 비해 월등히 높은 콜라비는 피로 해소와 노화 예방, 뇌졸중 예방에 좋은 효과가 있습니다. 연구결과에 따르면 비타민C 농도가 높은 사람은 그렇지 않은 사람에 비해 뇌졸증 발생 위험이 42%나 감소하는 효과를 보인 연구결과가 있습니다.
하지만 연구결과가 모든 사람에게 동일하게 나타나는 것은 아니니, 이것을 유의하는 게 좋습니다.
4. 체중감량
콜라비의 칼로리는 100g당 27칼로리로 매우 낮은 편에 속하며 식이섬유가 풍부하고 적은 양으로도 충분한 포만감을 줍니다. 또한 콜라비에 함유된 섬유질이 체내 독소 및 노폐물 배출을 도와주고 지방 분해에 도움을 줍니다.
5. 장 건강, 변비 예방
콜라비에 함유된 불용성 섬유질은 장에서 분해되지 않고 대변의 부피를 키워주어 변비 예방 및 규칙적인 배변활동에 효과적입니다. 또한 섬유질은 장내 박테리아의 중요 먹이로서 장세포가 활봘하게 활동할 수 있도록 영양을 공급하고 다이어트와 면역력 증진에도 영향을 끼칩니다.
6. 뼈 건강
뼈하면 떠오르는 영양소는 칼슘입니다. 콜라비는 우유나 멸치와 같이 칼슘이 풍부합니다. 그래서 뼈가 약하거나 골다공증 위험이 있는 중장년층과 성장기 아이들에게 좋은 채소입니다.
콜라비 부작용으로는 갑상선 기능 저하증과 복부팽만 등이 있습니다. 적당한 정도의 섭취에는 문제가 없지만 몸에 문제가 있는 경우 먼저 전문의와 상담 후에 먹는 것이 좋습니다.
콜라비를 한번 먹을 때는 한 번에 100g 이하 먹는 것이 좋고 하루 권장 섭취량은 콜라비 1개 미만입니다.
오늘은 여기까지 콜라비 효능에 알아봤습니다. 여러분들께 도움이 되셨길 바라며 여기까지 하겠습니다. 끝까지 봐주셔서 정말 감사합니다. 다음번에는 좀 더 나은 포스팅으로 뵙도록 노력하겠습니다~!